豚バラ肉のタイカレー

mussle12
mussle12 @cook_40088300

癖になる味だなぁ
このレシピの生い立ち
タイの友達からのレシピをアレンジしたものです!

豚バラ肉のタイカレー

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タイの友達からのレシピをアレンジしたものです!

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 大きくサイコロ切り 200g
  2. 茄子 2本
  3. ピーマン 2個
  4. グリーンカレーペースト 25g
  5. ココナッツミルク 1かん
  6. ナンプラー 20cc
  7. 100cc
  8. 小さじ1/2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. ニンニク すりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にニンニクをオリーブオイルで軽く炒めて水100cc入れて煮たたせてから豚バラ肉を入れる

  2. 2

    ココナッツミルクとグリーンカレーペーストとナンプラーを入れて20分煮て塩砂糖でOK

コツ・ポイント

コツは無いです!

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関東料理人(元)
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