豚肉の変わりしょうが焼き

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

味噌がミソの(^▽^;、しょうが焼きです♪

このレシピの生い立ち
「宮崎ブランドポーク」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(しょうが焼き用) 300g
  2. 濃口しょうゆ 大さじ1
  3. しょうが 60g
  4. 味噌 35g
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1と1/2
  8. すりごま 10g
  9. サラダ油 適量
  10. 盛り付け野菜 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉はしょうゆで下味をつけておく。

  2. 2

    しょうがは皮を剥き、おろし金でおろし、味噌、酒、みりん、砂糖、すりゴマを混ぜ合わせ、タレを作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を広げ両面を焼く。焼き色が付けば②のタレを全体にからめ火を通す。

  4. 4

    ③を皿に盛り、食べやすく切った野菜を添える。

コツ・ポイント

盛り付け野菜は季節感を感じるお好み野菜でお楽しみ下さい。

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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