簡単！しめじのきんぴら♪

まろんかふぇ's cooksnap of when they made 簡単！しめじのきんぴら♪.
ソネチコ's cooksnap of when they made 簡単！しめじのきんぴら♪.
じゅ～ま～
じゅ～ま～ @cook_40043669

ヘルシーの代表きのこを、沢山使ったきんぴらです♪ご飯が進みます(^^)
エリンギ、舞茸などもとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
きのこ好きなので、きんぴらが出来ないかなとっと思い、考えてみました♪

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材料

２人分
  1. 今回は、しめじ ２パック
  2. 生姜千切り（すりおろしでも） 1/4 片
  3. にんにく千切り（すりおろしでも） 1/2 片
  4. 赤唐辛子 １本～
  5. ＜調味料＞
  6. 料理酒 小2
  7. しょうゆ 小1
  8. 顆粒チキンスープの素 小1弱
  9. オイスターソース 小2
  10. 塩コショウ 少々
  11. 真誠の皮むきタイプいりゴマ お好みで
  12. ゴマ油 大1

作り方

  1. 1

    <調味料>を合わせておきます。しめじは、小房に分けます。にんにくとしょうがは、千切りにします。

  2. 2

    唐辛子は、3つくらいに割り、辛いのがお好きな方は種も一緒に炒めて下さい。

  3. 3

    フライパンにゴマ油、ニンニク、生姜、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、しめじを加えます。

  4. 4

    塩コショウで味を調え、火を強くして炒め、全体にしなっとしたら、＜調味料＞を加え全体にからめながら炒めます。

  5. 5

    お皿に盛り いりゴマお好みで振り出来上がりです(^^)

  6. 6

    しめじ以外にも、エリンギ、舞茸などもとっても美味しいです！

コツ・ポイント

＜調味料＞を加えたら全体にからめながら炒める事と、手順通り火の加減に気を付ける事です♪

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レシピ作者

じゅ～ま～
じゅ～ま～ @cook_40043669
に公開
★東京都出身★現在千葉県 在住娘と息子のがいる、母です！2人とも成人してます料理してる時が、一番のストレス発散♪（運動は、サボり気味です‥m(_ _)m）　　　　　　　　　　　　　　　今年も、cookpadでお料理を楽しみたいと思います！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【2025年1更新】　　　
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