うまうま和風ハンバーグ♪

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ikuechan
ikuechan @cook_40189344

簡単でおいしいハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
おいしく、速く作れるハンバーグを作りたくて☆

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材料

２人分
  1. 合挽き肉 200グラム
  2. たまねぎ ４分の１個
  3. たまご ひとつ
  4. パン粉 大さじ３
  5. 牛乳 大さじ３
  6. 黒胡椒 適量
  7. ☆ソース☆
  8. たまねぎ(新たまねぎ) ４分の１
  9. 醤油 20cc
  10. 酒 10cc
  11. みりん 10cc
  12. お酢 10cc
  13. にんにくパウダー 少々
  14. オリーブ油またはグレープシード油 10cc

作り方

  1. 1

    ソースの材料をすべてミキサーにかける

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにしておく。パン粉は牛乳でふやかしておく。

  3. 3

    合挽き肉と分量外の塩(ひとつまみ)入れ、粘りがでるまで練る

  4. 4

    ハンバーグの残りの材料を入れてよく練る。この時にやわらかすぎたら少しパン粉を足してください。

  5. 5

    小判型に成形して、油(分量外)をひいたフライパンで焼く。
    焦げ目がついたら裏返して蓋をし弱火で焼く。

  6. 6

    竹串でさして、透明な肉汁がでてきたらハンバーグをお皿にとる。

  7. 7

    フライパンを洗わずにソースを入れ、煮たったらハンバーグにかけて完成☆

コツ・ポイント

合挽き肉を少し減らして、豆腐を冷凍して解凍し、水気をよくきったものを混ぜて作ることもあります♪ソースは野菜とかにかけたり、とんてきのソースにすることもあります(*´艸｀*)

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ikuechan
ikuechan @cook_40189344
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新米主婦で料理はまだまだ勉強中です(*˘︶˘*).｡.:*♡
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