黒豆の煮汁で*ふわとろ豆乳ムース♪

ユリポ's cooksnap of when they made 黒豆の煮汁で*ふわとろ豆乳ムース♪.
amomoa's cooksnap of when they made 黒豆の煮汁で*ふわとろ豆乳ムース♪.
rie0x0's cooksnap of when they made 黒豆の煮汁で*ふわとろ豆乳ムース♪.
MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

生クリなしでもふわとろ～( *´艸｀)
簡単ヘルシーで、アレルギー対応もOK♪
あまった黒豆煮のリメイクにも☆

このレシピの生い立ち
初の黒豆煮を作ったので、記念にリメイクレシピを1つ考えてみたくて。
プリンはよく見かけるので、ゼラチン以外で固められるものをと思い、ムースにしてみると、口当たりよく美味しかったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 黒豆の煮汁 50cc
  2. 豆乳(無調整) 150cc
  3. 米粉（なければ片栗粉、コーンスターチでも） 大さじ1（9～10ｇ）
  4. 黒豆煮（トッピング用） 適宜

作り方

  1. 1

    小鍋に黒豆の煮汁、豆乳、米粉を加え、泡だて器でよくかき混ぜ、粉のダマをつぶす。
    （横にゴムベラも準備）

  2. 2

    しっかり混ざったら中火にかけ、ふつふつしてくるまで絶えず混ぜる。
    （とろみも軽くついてきます）

  3. 3

    ふつふつしてきたら弱火にし、シャカシャカと泡立てるように2分ほど手早く混ぜる。

  4. 4

    表面全体に細かい泡がたっていればOK。
    泡立てれば立てるほどふわっと仕上がります。

  5. 5

    火からおろして、ゴムベラに持ち替え、冷める前に器に移しかえる。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、お好みで黒豆煮を飾って完成♪

コツ・ポイント

今回の黒豆煮は（レシピID : 19082302）です
黒豆煮によって甘さが違うので、煮汁の量を変えたり、お好みで砂糖などを足して加減してください

片栗粉やコーンスターチでも出来ますが、片栗粉だと食感が変わるので、コーンスターチがおすすめ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
に公開
いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. しっとりフワッと【米粉と豆腐のパンケーキ mieuxkanon
  2. あさりとキャベツのミルクスープ スポチューバーTV
  3. コーヒー味のクッキー 菜月？！
  4. レバねぎ つばめ
  5. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  1. 栗きんとんマドレーヌ Polon0122
  2. 酒のアテ・超簡単！「厚揚げキムチ」 山猿食堂
  3. フレンチトースト ほにゃにゃD
  4. 圧力鍋で超簡単！黒豆煮♡ ビギナーあや