yaichinの常備菜 野菜のさっぱり漬
yaichin @cook_40012775
冷蔵庫で４～５日保存可能なお漬物★歯ごたえとさっぱりした味が後をひいて止まりません！！
このレシピの生い立ち
以前何かで読んだ漬物をアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は一口大の乱切りにし、塩をまぶし、軽く重しをして３０～４０分おく
- 2
塩を流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかりふく
- 3
赤唐辛子は半分に切り種をだす
- 4
★印の調味料を一煮立させ、唐辛子と②を加え、３０分ほどつけておく
コツ・ポイント
★野菜の重しはお皿２～３枚が目安です
★かぶでもおいしくできました
★しょうがのせんぎりを④で加えても！
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