ひき肉と玉葱のオムレツ パプリカのソース

guzavie
guzavie @cook_40127434

ペンキのような派手な色ですが、自然のパプリカの色です。

このレシピの生い立ち
パプリカのソースのために考えました。

ひき肉と玉葱のオムレツ パプリカのソース

ペンキのような派手な色ですが、自然のパプリカの色です。

このレシピの生い立ち
パプリカのソースのために考えました。

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材料

  1. 2個
  2. 塩麴レシピID : 20247901 少々
  3. 牛ひき肉 100g
  4. 玉葱 1/2個
  5. オイル 適量
  6. 塩麴(トマト青唐辛子塩麹レシピID : 18410312使用) 小匙1/2杯
  7. 胡椒、ナツメ 少々
  8. 赤いパプリカソースレシピID : 18598543 適量

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにしてオイルをひいたフライパンで炒めます。塩麴を入れ、嵩が減ったら挽肉を入れて炒めます。

  2. 2

    胡椒、ナツメグの粉を入れます。もし油が出るようだったらキッチンペーパーで拭きます。

  3. 3

    2を取り出して、フライパンを洗います。

  4. 4

    卵を溶き、塩麴を少し入れてます。

  5. 5

    フライパンに油をいれ、熱くなったら4の卵液を流して半量位の2を入れ巻いてオムレツにします。

コツ・ポイント

ソースはお好みではちみつ等を加えて甘くできます。
ひき肉と玉葱の炒めたものは、余ったら冷凍しておくと便利です。

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guzavie
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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