作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋にいれ下味用の調味料と合わせておく。
- 2
乾燥昆布は水に浸して戻しておく。戻したら食べやすい大きさに切る。戻し汁はとっておく。
- 3
熱した鍋に油を少し敷いて、鶏肉を炒める。
- 4
軽く火が通ったら、大豆、昆布を加えて全体を混ぜる。
- 5
昆布の戻し汁を、全体が浸るくらいいれる。
- 6
調味料を全ていれて、煮汁がほぼなくなるくらい火をかけたらできあがり。
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定番の煮豆料理、ダイズとコンブの煮豆。大豆は食物繊維を多く含み、「畑の肉」とも言われ健康な体力づくりに欠かせない高蛋白食品。登呂遺跡でも発見された程、日本で古くから利用されている大豆の煮物料理。おかず、おつまみ、お弁当に最適。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18713265
