豚肉と小松菜のスタミナ炒め♪１０分で完成

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33shokuji
33shokuji @cook_40179599

豚肉と小松菜がにんにくと絶妙マッチ♪１０分で出来る美味しいおかずです！ご飯がススム～★スタミナも抜群！栄養も抜群です！！
このレシピの生い立ち
とんかつ用の豚肉が余ったので小松菜とにんにく風味で炒めてみたらすごくご飯に合うおかずになりました。

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材料

2人分
  1. とんかつ用豚ロース ２枚
  2. 小松菜 2/3束
  3. にんにく １片
  4. 酒 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    とんかつ用豚ロースを１０等分程度になるくらいに細くきり小松菜は４cmほどに切り、にんにくは薄切りする

  2. 2

    (中火)サラダ油を入れにんにくを熱して豚肉にやや火が通れば小松菜を全て入れて酒を入れフタをし２分(中火のまま)

  3. 3

    小松菜がしんなりしたら塩コショウで整えしょうゆを入れてフライパンをふり絡める(中火)

  4. 4

    小松菜と豚肉にしょうゆの色が少しつけばお皿に盛り完成です！

コツ・ポイント

★豚肉をやや薄めに切ると火の通りもよく食感も小松菜とすごく合います！
★あまり火を通しすぎると小松菜のシャキシャキ感が半減するのでスピーディーに仕上げるのがコツ！

豚肉のビタミンB1、小松菜のビタミンA、にんにくのアリシン！栄養も◎

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レシピ作者

33shokuji
33shokuji @cook_40179599
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とにかく料理が大好き♪美味しく健康に！をモットーに毎日レシピ考えてます★お料理が得意な方も苦手な方もまずは楽しく料理することが大切だと思います！お値段以上のお味と見た目。そこがﾓｯﾄｰです（笑）
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