蒸し鶏ときゅうりのサルサソースがけ

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パンダの台所
パンダの台所 @cook_40147464

玉ねぎの食感が追加されたサルサソースと蒸し鶏がとても合います。
暑い日でもさっぱりと食べられるヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べた物がすごく美味しかったので、自宅で再現してみました。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. きゅうり 1本
  4. 市販のサルサソース 適量
  5. 酒 大さじ3〜4
  6. 塩 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    皮は剥がし、胸肉にフォークで穴を開け、砂糖、塩を全体的によく擦り込む。

  2. 2

    【レンジver】
    皿に胸肉を乗せ酒を回し入れ、ふんわりラップをし7分くらい蒸す。

  3. 3

    【フライパンver】
    フライパンに鶏を乗せ、酒を回し入れ蓋をし中火から弱火で5分くらい蒸す。

  4. 4

    【フライパンver】
    5分経ったらひっくり返し、更に1〜2分蒸す。

  5. 5

    【共通】
    蒸しあがったら中心まで火が通っているか菜箸などで広げ確認。
    中心まで火が通っていたらそのまま冷ます。

  6. 6

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし辛味を取る。

  7. 7

    きゅうりは縦半分に切り、斜めにスライスしておく。

  8. 8

    玉ねぎの辛味が抜けたら、市販のサルサソースと和える。
    我が家はコストコのサルサを使用。

  9. 9

    蒸し鶏が冷めたら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け完全。

コツ・ポイント

胸肉は火を通しすぎると固くパサつくので、慣れるまでは様子を見ながら火を通して下さい。
砂糖を使う事で、しっとり柔らかな蒸し鶏になります。

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レシピ作者

パンダの台所
パンダの台所 @cook_40147464
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レシピを掲載しようと思っても写真を取り忘れる事が多々。目分量で作る事が多いので、基本的に雑なレシピです。主人や子供達に人気のメニューの覚書。
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