ぶりの大根おろし蒸し

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べにざけ
べにざけ @cook_40094007

レンジで蒸すのでとても簡単。
ぶりの身がふわふわです。
2018.12.26
話題入りしたレシピです。

このレシピの生い立ち
我が家ではぶりというといつもこれです。
鮭で作っても美味しいです。

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材料

2人分
  1. ぶり切り身 2切れ
  2. 大根（5cm） 250g
  3. 長ねぎ 1本
  4. 塩（粗塩） 小1/2
  5. 酒 小2
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身に塩をまぶして10分おいておきます。

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りにし、大根はおろして軽く水気を絞っておきます（汁が残っているくらい）

  3. 3

    10分たったらぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    耐熱皿に長ねぎを敷いてぶりを置き、酒を小1ずつぶりにかけ、大根おろしをのせてラップをふんわりかけます。

  5. 5

    レンジに600Wで4分30秒かけます。
    長ねぎごとお皿に移し、ポン酢をかけて完成です。

  6. 6

    つくれぽ送ってくれた方々ありがとうございます。2018.12.31人気検索でトップ10に入りました。有難うございます！

コツ・ポイント

ぶりの切り身は1切れ70～80gのものを使いました。
さらさらタイプの塩を使う時は、分量を少なめにしてください。

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つくれぽ (18)

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レシピ作者

べにざけ
べにざけ @cook_40094007
に公開
インコが大好きな神奈川県在住の主婦です。私は下戸なんですが主人がお酒大好きなので、おつまみとおかずを兼ねたものをいつも考えています。沢山のレシピの中から、つくれぽを送ってくれた方々本当にありがとうございます。これからも精進しますので、よろしくお願いします。
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