チョコバターシュガーパン
美味しすぎて、半分で止める予定が
結局…（笑）♡
作っていただいたら分かります♡
この美味しさ(*≧∀≦*)♫
このレシピの生い立ち
この生地を使って、作ってみたところ
とても美味しかったので＾＾
チョコバターシュガーパン
美味しすぎて、半分で止める予定が
結局…（笑）♡
作っていただいたら分かります♡
この美味しさ(*≧∀≦*)♫
このレシピの生い立ち
この生地を使って、作ってみたところ
とても美味しかったので＾＾
作り方
- 1
HBに生地の材料を入れる。
「コース」→「スタート」。
捏ねまで。
捏ね上がった生地は、丸めてボールに移す。 -
- 2
３５度４０分（目安）一次発酵。
＊一次発酵完了の目安は、２倍の大きさに膨れ、軽く押さえた後が付けばOK。 -
- 3
ガスを抜く。
８分割にする。
丸めて、ベンチタイム１０分。 -
- 4
綴じ目を上にして、20ｃｍの長さに広げる（麺棒）。
チョコチップを適量乗せる。 -
- 5
＊端からキツく巻いていく（空気が入らないように）。
終わりは摘んで綴じる。
-
- 6
生地を転がして形を整える。先端が細くなるように。
少しだけ、伸ばしてください。 -
- 7
＊綴じ目を上にして
写真の様に、両端を少し折り返し、摘んで綴じる。綴じ目を下に。
-
- 8
ここまでの成形は
ラ・ランドさんの成形を参考にさせて頂きましたm(_ _)m
ありがとうございましたm(_ _)m - 9
直接生地にスプレーをして（水）二次発酵３５度３５分。
水は、かけ過ぎない。 -
- 10
二倍の大きさになったら、取り出し
刷毛で牛乳を塗る。 -
- 11
＊クープを入れる。
深く入れ過ぎない。
入れにくいので
焦らずに。 -
- 12
バターを縦長にカットし、乗せる。
グラニュー糖も適量乗せる。
沢山かかってる方が美味しい＾＾
２００度に予熱。 -
- 13
１９０度15分焼成。
出来上がり♡
-
- 14
真上から撮りました＾＾
焼き上がり直後に、ペシャンとなります。私は、それが好きなんです＾＾ -
- 15
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「超ふわふわ♡雑穀米バタートップ」
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「ひじきとごまを使った健康パン」
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「全卵を使った（クリーム）クリームパン」
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こちらに私のパンが全て掲載されています。 -
- 19
2019/3/15話題入り感謝m(__)m
コツ・ポイント
＊の部分は、特に大切です。
成形は、この形にこだわる事はありません。
丸型やダグビー型など、お好きな成形で♡
HBなら、最初からバターを入れても
綺麗に捏ね上がります。
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