簡単♪冷製トマトそうめん@カッペリーニ風
pastis00906 @cook_40059704
冷製トマトの洋風そうめんです。具はトマトだけ、めんつゆが隠し味。食欲進む美味しさです。
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷製トマトパスタが食べたくなり、家にたくさんあったそうめんで作ってみました。
簡単♪冷製トマトそうめん@カッペリーニ風
冷製トマトの洋風そうめんです。具はトマトだけ、めんつゆが隠し味。食欲進む美味しさです。
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷製トマトパスタが食べたくなり、家にたくさんあったそうめんで作ってみました。
作り方
- 1
そうめん用の湯を鍋で沸かします。
- 2
トマトのヘタを取り、横半分に切り、スプーンの柄で種を取り除きます。
1cm角位のざく切りにします。 - 3
ボールにトマトを入れ、塩をして少し置きます。
※出た水分は使いません。スープなどに入れて使用してください。 - 4
③にめんつゆ、オリーブオイルも入れ混ぜます。
- 5
湯が沸いたら、そうめんをゆでます。
- 6
そうめんがゆで上がったら、流水で洗い、ザルで水気をよく切ります。
※水気をしっかり切ってください。 - 7
そうめんをボールに入れて、トマトとよく混ぜます。
- 8
器に盛り、みじん切りの小ねぎを散らして出来上がりです。
-
- 9
2015.08.09
「カッペリーニ」の人気検索で10位に入りました！ご覧いただいた皆様、どうも有難うございます！
コツ・ポイント
■手順⑤で、そうめんをザルにあげた時に、しっかり水気を切ってください。
■トマトの種は使いません。トマトソースを作る時などに利用してください。
東京で日本料理とフランス料理を中心としたおもてなし料理教室【サロン・ディグレック】を主宰しております。こちらでは、簡単につくれる"おうちごはん"をご紹介しております✨✨よろしくお願いいたします。
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