茄子のニンニク揚げ煮浸し。
ガウッキー @cook_40132501
毎年暑い夏に食べたくなる茄子の料理です。夏バテ防止にもってこいです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な知人の方から教えてもらってからクセになってます。
茄子のニンニク揚げ煮浸し。
毎年暑い夏に食べたくなる茄子の料理です。夏バテ防止にもってこいです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な知人の方から教えてもらってからクセになってます。
作り方
- 1
ニンニクを薄切りにして鍋に入れて、調味料全て入れて沸騰させ火を止めておく。
- 2
茄子4本を切って揚げ油で揚げる。
さらに、湯通しすると油も抜けてさっぱりいただけます。
- 3
鍋の調味料と茄子を合わせる。
常温まで冷めたら、冷蔵庫に入れる。お好みでゴマとねぎをちらす。
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