アプリでひらく作り方
- 1
茄子はたんざく切りにして、水に浸し、あく抜きをする。
長ネギは食べやすい大きさに斜めに切る。食材は同じような大きさに切る - 2
しめじは食べやすい大きさにきる
- 3
フライパンにごま油をいれ、中火で熱し、ニンニクをいれ香りがたったら肉を炒める。
色がかわったら、長ネギ、しめじをいれる - 4
③がしんなりしてきたら、いったんお皿に移す
- 5
フライパンにサラダ油大２を入れ、中火で熱し、なすをいためる
- 6
なすがしんなりしてきたら、③の具をフライパンに戻し、炒め、タレを入れ、塩、胡椒で味をととのえる
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで入れて下さい。
生卵の黄身を入れるとマイルドになり、これも美味しいですよ
#夏にピッタリ
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