わけぎの下処理～蒸す～
★あーちゃんママ★ @cook_40045223
茹でないから下処理が簡単★お鍋一つで簡単下処理！！
このレシピの生い立ち
父のわけぎのぬたが大好きで、作り方を教えてもらいました！茹でるより簡単で美味しいです！！
わけぎの下処理～蒸す～
茹でないから下処理が簡単★お鍋一つで簡単下処理！！
このレシピの生い立ち
父のわけぎのぬたが大好きで、作り方を教えてもらいました！茹でるより簡単で美味しいです！！
作り方
- 1
わけぎを洗ったら根っこを切って、２～3センチの長さに切る。
- 2
深い鍋（テフロン加工のものがいいかも）に根っこの部分を入れ少し燻す。
- 3
少ししんなりしたら緑の部分を全部いれ、お酒を振りいれ蓋をして蒸す。
- 4
蒸しあがったらざるにあげて冷ます。
ぬたにして食べるとおいしいですよ～♪
コツ・ポイント
水分が出るのでコゲないと思います！
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