梅酒と醤油以外の調味料が不要。とても柔らかく煮る。梅酒を使う為、肉を柔らかくしコクがでる。
このレシピの生い立ち
平成29年に「石見銀山遺跡とその文化的景観」世界遺産登録10周年を契機に太田の魅力を発信しようと、石見銀山の歴史にちなんだ食材として「梅」にスポットを当てたレシピを募集しました。