ゴマ・ゴマ・ゴマの鯨肉のユッケ風
Dr仁平 @zinpei
ねりゴマとゴマ油と煎りゴマを味付けに使った鯨肉のユッケです。鯨肉特有のにおいが軽減されます。
このレシピの生い立ち
ごま風味の鯨肉のユッケを試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯨肉は薄切りにして、更に細切り。[A]の調味料を混ぜ合わせたもので和える。
- 2
鯨肉に煎りごまを混ぜて、器に盛り、真ん中を凹ませて、卵黄を載せ、刻んだ万能ネギをふりかける。
コツ・ポイント
たっぷりの刻みねぎで風味よく食べられます。
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