老舗魚屋さんが教えるウマイ！煮魚の作り方
幸0218 @cook_40190616
老舗魚屋さんが教えるプロの技を参考。
このレシピの生い立ち
父のリクエストで美味しい煮魚作れないかな？と探していたら、出会いました。
アプリでひらく作り方
- 1
添え野菜の葱と生姜を切る
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- 2
添える葱を5分程湯がき、冷ましておく。
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- 3
生姜、砂糖、みりん、醤油を砂糖が溶けるまで煮る。
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- 4
水を追加し、煮立たせる。
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- 5
皮目が上になるように魚と煮る6分。
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- 6
アルミホイルの下はこんな感じです。なくても汁かけてあげれば大丈夫そう。
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- 7
盛り付け
白葱のが私で、生姜だけのが父です。
煮汁と生姜を焦がしちゃいました(;ﾟOﾟ) -
コツ・ポイント
先に煮汁を作ってから、魚は煮過ぎないようにしましょう
リアクション
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