かぼちゃとじゃがいものポタージュスープ
ハルクミママ @cook_40190617
野菜嫌いな子供が大好きなメニューです♪
野菜を食べる感覚を残すため、あえてミキサーは使用しません。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな次男に、少しでも野菜を食べさせたくて、我が家の定番メニューです♪
かぼちゃとじゃがいものポタージュスープ
野菜嫌いな子供が大好きなメニューです♪
野菜を食べる感覚を残すため、あえてミキサーは使用しません。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな次男に、少しでも野菜を食べさせたくて、我が家の定番メニューです♪
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを、バターでよく炒める。
- 2
薄くスライスしたかぼちゃとじゃがいもを、1の鍋に投入し、軽く炒める。
- 3
そこに、水とブイヨンを入れ、弱火でコトコト20分位煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、スプーン等でお好みの大きさに潰す。
- 5
最後に牛乳を投入。温かくなったら、塩こしょうで味を整えて、パセリをのせて完成です。
コツ・ポイント
30分位煮ると、玉ねぎはとけて、かぼちゃやじゃがいももとろとろになります。
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