作り方
- 1
玉ねぎとジャガイモは薄くスライスする。
-
- 2
有頭エビは殻を剥き、ホタテは半分の厚みにし切り目をいれる。
-
- 3
コンソメスープを作っておく。
-
- 4
ニンニクは潰して細かく刻む。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し【1】を入れて炒める。
-
- 6
ジャガイモに火が通った所でニンニクを加える。
-
- 7
香りが立ってきたら帆立を入れる。
-
- 8
小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 9
【3】を少しずつ加えて伸ばす。
-
- 10
有頭エビを入れて塩・黒こしょうで味を整える。
-
- 11
酒を入れたら火力を弱めて5分ほど煮る。
-
- 12
牛乳・生クリームをくわえてクリーミーに仕上げる。
-
- 13
器に盛り乾燥パセリを散らす。
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
地中海風、アンコウ帆立のトマトクリーム煮 地中海風、アンコウ帆立のトマトクリーム煮
アンコウは煮崩れしにくく、食べ応えがあります。ガーリックトーストや、パスタ等とどうぞ。野菜を変えてアレンジ可能です。
-
-
-
-
ホタテのクリーム煮 ベトナムテイスト ホタテのクリーム煮 ベトナムテイスト
ホタテのクリーム煮を、ベトナムの調味料（Muoi Tieu Chanh）でライム・胡椒・塩がブレンドされた味付け。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720713
