トマトときゅうりの冷製パスタ
ぴろリン @cook_40160172
暑い夏にぴったりの冷製パスタです。
家庭菜園で気がついたら大きくなり過ぎていたきゅうりも美味しく消費できます♡
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれた すりおろしきゅうり入のサラダがとても美味しかったので、冷製パスタに応用してみました。
トマトときゅうりの冷製パスタ
暑い夏にぴったりの冷製パスタです。
家庭菜園で気がついたら大きくなり過ぎていたきゅうりも美味しく消費できます♡
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれた すりおろしきゅうり入のサラダがとても美味しかったので、冷製パスタに応用してみました。
作り方
- 1
きゅうりをすりおろす
-
- 2
トマトの皮をむき、種を取ってザク切りにする
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- 3
きゅうりとトマトを混ぜ、野菜コンソメ・塩・こしょう・オリーブオイルで味をととのえる
- 4
パスタを茹でる。
茹で上がったら冷水で冷やし、ざるにあげて水気を切る。 - 5
パスタとソースを合わせて盛り付ける。
上からオリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
野菜コンソメは「茅乃舎 野菜だし」を使いました。
今回は頂き物のトウモロコシがあったので、それも入れてみました。
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