ラタトゥイユ～煮込みは5分で
ちゃまちー @cook_40053170
バルサミコ酢とオイスターソースで、うまみ増し。煮込みは5分・・・形が残っていてほしい。フレッシュでおいしいです。
このレシピの生い立ち
くたくたに煮込んだものもおいしいですね。
この作り方は、野菜の風味が個々に残っている作り方。ラタトゥイユじゃないかもですね。
きゅうりを使う場合は、歯ごたえを。ズッキーニも最後のほうに入れて、あの独特の触感を味わう派です。
ラタトゥイユ～煮込みは5分で
バルサミコ酢とオイスターソースで、うまみ増し。煮込みは5分・・・形が残っていてほしい。フレッシュでおいしいです。
このレシピの生い立ち
くたくたに煮込んだものもおいしいですね。
この作り方は、野菜の風味が個々に残っている作り方。ラタトゥイユじゃないかもですね。
きゅうりを使う場合は、歯ごたえを。ズッキーニも最後のほうに入れて、あの独特の触感を味わう派です。
作り方
- 1
オイルは、作り置きのこれを使いました。
レシピID : 17994078 -
- 2
オイルだけ使ってもよし。今回はニンニクとともに。
冷たいフライパンに入れ、中火にかけます。じゅ～っと音がしたら。 -
- 3
玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を。今回はあっさりと鶏を使いました。
-
- 4
ナスを入れひと混ぜ。ここらへんで、ハーブソルトで調味。
-
- 5
フレッシュトマトときゅうり。
-
- 6
そこへ、トマト水煮のパックを入れます。バルサミコとオイスターソースを加え5分→
-
- 7
味を見て、出来上がり。
-
- 8
ライムギパンのトーストと。
-
- 9
冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫へ。温める場合はレンチンです。3～4日でたべきる量です。
コツ・ポイント
くたくたに煮込まない。
フレッシュでおいしいです。
ピーマン・パプリカは入れません。お好きな方は入れたほうが彩りも栄養価もアップ↑↑↑
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