豚そぼろ大根

大根1/2本は皮を剥いて縦半分に切り、1㎝程度の厚さに切る。鍋に大根を入れて、大根より少し高い位置まで水を入れて茹でる。

大根の鍋に出汁パックを入れる。フライパンで豚ミンチを炒め、火が通ったら、砂糖、酒、みりんを適量加えて一煮立ちさせる。

豚ミンチを炒めているフライパンに、水を200㎖加えてさらに煮込み、醤油を加えて煮込む。

大根に火が通ったらザルにあけて、フライパンに入れて煮込む。大根に味が染みるまでじっくりと煮込む。