揚げ玉煮びたし
Ｎｏｒａａ @ponzuu
お肉の代わりに揚げ玉とさつま揚げでコクをだします。美味しいダシを出してくれるのでウマウマです♪
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので。冷凍庫にあったさつま揚げと揚げ玉を拝借しました。
アプリでひらく作り方
- 1
使用したオタフクの揚げ玉。イカ天入りなので美味しいダシを出してくれました。
-
- 2
ごま油で白菜を炒める。粉末鰹だしと薄口醤油で味付け。
- 3
ひたひたの熱湯と酒を入れ、野菜天ぷらを入れ軟らかくなるまで煮る。水分がなくなれば足しながら。
- 4
揚げ玉を入れ、１～２分煮て火を止める。このまま出来れば冷めるまで放置すると白菜にしっかり味が浸みます。
コツ・ポイント
野菜はお好きなもので！
さつま揚げは竹輪、はんぺんでも美味しいです。
揚げ玉は煮すぎると溶けてしまいます。。
リアクション
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