ボウルに、粉ゼラチン、お湯、鶏ガラをいれ、よく混ぜて、冷蔵庫に固まるまで冷やす。(一時間ほど)

たねをつくる。
タネの材料を全て混ぜる。

固まったゼラチンを、小さく切り、タネと混ぜ合わせる。

餃子の皮の真ん中におき、手でつまみながら包む。

フライパンに油を熱し、小籠包をおき、焼き色がつくまでやく。

水をいれ、蓋をして蒸し焼きする。12分！その後強火で水を飛ばしたら出来上がり！

たれは、お好みですが、私は、醤油、酢、みそを混ぜました！