たっぷり食べよ♪チャンチャン焼き

hirobyon
hirobyon @cook_40066269

ホットプレートでたっぷりの鮭や野菜を焼いてもりもり食べよ♪
このレシピの生い立ち
我が家ではたっぷり野菜を食べたい時に作るレシピです。

たっぷり食べよ♪チャンチャン焼き

ホットプレートでたっぷりの鮭や野菜を焼いてもりもり食べよ♪
このレシピの生い立ち
我が家ではたっぷり野菜を食べたい時に作るレシピです。

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ(皮や骨を除いたものの方が作りやすいです)
  2. キャベツ 1/2玉位
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. ニンジン 1本
  5. ピーマン 2個
  6. にら 1束
  7. シメジ 1パック
  8. ●味噌 大匙4
  9. ●砂糖 大匙1・5
  10. ●酒 大匙1
  11. コチュジャン 小匙1~
  12. 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り(芯は薄切り)ニンジンは短冊に玉ねぎは1センチ位にらは4センチ位にそれぞれ切る。シメジはほぐしておく。

  2. 2

    ●印の調味料はすべてよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ホットプレートのスイッチを強に入れて少量の油をひき真中に鮭を並べて周りにニンジンと玉ねぎ・キャベツの芯を置く。

  4. 4

    その上にしめじとピーマンを乗せる。

  5. 5

    その上にキャベツを乗せてふたを閉め、火力を中に落としてしばらく蒸し焼きにする。ここで鮭に大体火を通す。

  6. 6

    キャベツがしんなりしたら、にらと合わせ調味料を加えて鮭をほぐしながら全体を混ぜ合わせて少し焼いて完成!

コツ・ポイント

キャベツがしんなりしたら後は手早くしないと水っぽくなるようです。
骨と皮付の鮭のときは手順6の時に取り除いてください。
調味料や野菜の量はお好みで増減してくださいね♪

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hirobyon
hirobyon @cook_40066269
に公開
おうち仕事が大好きなおばちゃんです(*^_^*)心にも身体にもおいしいご飯を作りたい~!!と素敵なレシピを求めてさまよう私…大切な人達と美味しい時間を過ごすためにこれからも頑張るぞぉ~!皆さんのレシピを作らせてもらいながら、感心したり感動したり、目からうろこだったり。皆さんよりずっとおばちゃんの私ですが、よろしくお願いします。…10年12月31日の日記に追記しました。
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