基本のたれ

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

万能調味料はアレンジ自在!
まずは基本のたれを手作りで♪
このレシピの生い立ち
調味料を買うのが勿体ないので…

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材料

  1. 基本のたれ
  2. 醤油:酒:みりん 1:1:1→各100㏄ずつ
  3. 昆布(なければ顆粒だし) 5センチ長さ1枚(小さじ1)
  4. にんにく醤油
  5. 上の基本のたれ 300㏄
  6. にんにく(生が◎!乾燥にんにくでもOK) 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    酒、みりん、しょうゆを分量通り計量カップで計り、昆布を入れる。なければ昆布の顆粒だしを入れる。

  2. 2

    日を置くと更に旨味アップします!

  3. 3

    にんにく醤油は、基本のたれににんにくをスライスしたものを加えれば完成♪

コツ・ポイント

作り置きで1か月位保つので、にんにく醤油も作っておくととっても重宝します♪

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レシピ作者

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827
に公開
フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう?疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう!やってみようかな?そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)
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