《ババロア・ムース風》豆腐ケーキ
ばゆき @cook_40130280
チーズケーキやババロアのような滑らかさ！豆腐なのでヘルシー！甘さはダイエットをしてる人にも嬉しい調節可能！！
このレシピの生い立ち
罪悪感なくケーキを食べたい！
代替えケーキ？いやいや、むしろこの方が美味しい！
離乳食や子どものおやつにも安心♪
教えていただいたレシピはジャムではなく清涼飲料水(ポカリスエット)の粉末一袋でした。
《ババロア・ムース風》豆腐ケーキ
チーズケーキやババロアのような滑らかさ！豆腐なのでヘルシー！甘さはダイエットをしてる人にも嬉しい調節可能！！
このレシピの生い立ち
罪悪感なくケーキを食べたい！
代替えケーキ？いやいや、むしろこの方が美味しい！
離乳食や子どものおやつにも安心♪
教えていただいたレシピはジャムではなく清涼飲料水(ポカリスエット)の粉末一袋でした。
作り方
- 1
粉ゼラチンを水でとく。
- 2
あたためた牛乳に 1 を混ぜ入れ、冷ましておく。
※牛乳は沸騰させない。 - 3
絹ごし豆腐、ジャム、生クリームをミキサーもしくは泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 4
3 に冷めた 2 を混ぜる。
- 5
器に 4 を流し込み冷蔵庫で冷やす。
※タッパーやゼリー型など何でも♪以上！
- 6
※砂糖不使用の熟れた柿でコンポートにしたものを使ったバージョン。
全部で柿5個くらい。上層の柿はゼラチンなしで固まった。 -
コツ・ポイント
写真のジャムはティースプーン3杯程度。
シンプル、盛り付け次第でアレンジ色々！甘く作らず上からジャムやコンポートをのせて甘みは食べる時の気分によっても変えれます。甘みの強い豆腐や豆乳を使えばもっとジャムの量を減らせるかも！
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