油大さじ３！柚子胡椒大葉☆なすの焼き浸し
たっぷりの油を使わなくても、大さじ3の油で焼いて作る揚げ浸し感覚の一品。
柚子胡椒がピリッと効いた浸し汁でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつもはおろし生姜を入れて作るなす料理を、今回は柚子胡椒を入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
底が広めの容器に、浸し汁の材料を入れて混ぜる。
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- 2
なすはへたを切り落し、縦半分に切ってから1.5cm位の厚さに切る。
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- 3
フライパンを熱して油を入れ、２のなすを入れて両面を焼く。
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- 4
３のなすを１の容器に重ならないように入れ、ひっくり返して両面に浸し汁を染み込ませる。
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- 5
４を器に盛り付け、浸し汁をかけて細切りにした大葉をのせる。
- 6
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コツ・ポイント
柚子胡椒はメーカーの違いによって辛さも違います。お使いの柚子胡椒の味に合わせて、使用する分量を調節してください。
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