ひじきとピーマンの甘辛炒め♪
クックPON☆ @cook_40111070
お弁当のおかずにもバッチリな味付け、色合い、栄養！！簡単にできてしまう一品です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
パプリカを意外なひじきと合わせ、和風味にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ひじきを水で戻す。
- 2
ピーマンとパプリカのタネを取り、縦に1㎝くらいの細切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけたら、ひじき、ピーマン、パプリカ、酒を入れ、一気に炒める。
- 4
パプリカに火が通ったら、しょうゆとみりんを加えて味を絡ませてから、火を止める。
コツ・ポイント
ある程度の火力で炒めることで、酒とひじきの水分が蒸発しながらパプリカ、ピーマンに程良く火が通ります♪
パプリカ、ピーマンは生でも食べられる食材ですし、熱によって色あせしやすいので、加熱し過ぎないように気をつけてください。
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