豆腐の落とし揚げ（塩＆カレー）

すり身をすり鉢でよくすり、しっかり水切りした豆腐を加えてさらにすり混ぜる。（フードプロセッサーを使うと便利）

①がなめらかのなったら塩コショウと片栗粉を加えてさらによく混ぜ、ボウルに移す。

枝豆は指定時間レンジアップして豆を取り出し、コーンとともに②に加え、まんべんなく混ぜる。

揚げ油を火にかけ、③の生地を直径３ｃ位に丸め、片栗粉をつけて１６０度くらいの油に落とし、少し色がつくまでじっくり揚げる。

③の生地が半分になったところにカレー粉を混ぜ、④と同様に揚げる。

2015.8.18レシピ書き換えました。

✩はんぺんと豆腐の割合はお好みで調節してもいいです。はんぺんを５０ｇ位にすると豆腐の風味が強くなります。