簡単トロミみたらし餡でみたらし白玉

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GOSHUマルシェ
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混ぜるだけで簡単にみたらし風の餡を作ることができます。白玉にたっぷりかけて、デザートにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
時短レシピを考えていて、普通は片栗粉を使い加熱して作るみたらし餡を思いつき、トロミすっきりを代用して試してみました。混ぜるだけですぐに餡が出来て、本当に簡単に出来ました♪

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材料

2人分
  1. 白玉粉 100g
  2. 水（白玉用） 80g
  3. 砂糖 大さじ4
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 水（みたらし餡用） 60cc
  6. トロミすっきり 2g（ｽﾃｨｯｸ1本）

作り方

  1. 1

    白玉粉に水を少しずつ加えていき、耳たぶくらいの固さにこねます。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ、練りあがった生地を適当な大きさに丸めて茹でます。

  3. 3

    白玉が浮き上がってきたら、火加減を調節して、1～2分茹で、茹で上がったら手早く冷水にとって粗熱を取ります。

  4. 4

    餡用の水にトロミすっきりを振りかけ、よく混ぜあわせてとろみをつけます。

  5. 5

    4に砂糖を入れ、砂糖がきれいに溶けるまで混ぜ合わせ、さらにしょうゆを入れてよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    冷めた白玉を皿に盛り、5の餡をかけて、出来上がりです☆

コツ・ポイント

水にトロミすっきりを先に混ぜておく事で、とろみがしっかりつきます。とろみ具合はお好みで調整ください。
みたらし餡は、冷蔵庫で冷やすと、夏はひんやりさらにおいしくいただけます。
市販のアイスクリームにかけてもおいしそうですね。

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GOSHUマルシェ
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