ゴーヤと砂ずりのピリリ炒め
みっちゃん家 @cook_40098848
味付けは シンプル♪♪コリコリ同士の食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
思いっきり創作料理！でも、おいしかったよぉ～
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりは、処理をしておく。右が処理前、左が処理後。食べる所が少なくなるけど、大事です。
-
- 2
ゴーヤは横半分に切り、スプーンでわたをきれいに取り除く。
- 3
砂ずりは半分か、大きければ3等分に切っておく。ゴーヤは5mm幅くらいに切る。
- 4
なべに水を入れて沸かし、沸騰したら塩をいれ、ゴーヤをサットゆでる。
- 5
フライパンに油適量をひき、砂ずりをいれて炒める。
- 6
火がオオカタとおったら、ゴーヤを入れ炒め塩・こしょう・顆粒だしをいれる。胡椒は多めに。
コツ・ポイント
胡椒は多めに！！
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