とろとろ鶏肉がおいしい!白菜のコンソメ煮
のり子のおかず♪ @cook_40094586
鶏肉がとろとろやわらか♪白菜がたくさん食べられるおかずです。
このレシピの生い立ち
寒い日にあったまるものが食べたくて、鶏肉に片栗粉をまぶしてとろとろにしました！白菜がおいしい時期に、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、余分な脂を取り一口大に切ります。片栗粉以外の調味料で下味をつけます。
にんじんは、薄切りしてレンジで加熱します。 - 2
白菜は、食べやすく切ります。しいたけは薄切り、しめじは食べやすく切ります。長ねぎは、斜めに切ります。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを熱して、片栗粉をまぶした鶏肉を焼きます。両面焼き色がつくまで焼きます。
-
- 4
中まで火を通さなくて大丈夫です。
次にすべての野菜を入れて、水を加え蓋をして5分くらい煮ます。
白菜の水分が出てきます。 -
- 5
全体を混ぜ合わせたら、コンソメ顆粒と本みりんを入れます。
とろみがついたら、味を整え粗びきこしょうをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、表面を焼いておくことで、白菜と煮たときとろとろでやわらかに仕上がります。
本みりん好きなので、入れています(^^)
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