ささみの梅しそロールフライ
tocco27 @cook_40150538
味付けは梅干しだけ！ささみでさっぱりふっくら揚げ物もヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
母の味をささみでアレンジ！ローカロリーだけどボリューミーなおかずにしたくて♪
ささみの梅しそロールフライ
味付けは梅干しだけ！ささみでさっぱりふっくら揚げ物もヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
母の味をささみでアレンジ！ローカロリーだけどボリューミーなおかずにしたくて♪
作り方
- 1
ささみは筋を取り、均一な厚さになるよう切り開いて麺棒などで叩く。5〜6mmの厚さになるように。
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- 2
大葉は茎の部分を落とし、梅干しは種を取り除いて細かく刻む。
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- 3
叩いたささみの上に2枚ずつ大葉を並べ、その上に刻んだ梅を広げる。
-
- 4
くるくると梅しそを巻き込むように丸める。まっすぐだと太く火が通りにくくなるので少し斜めに巻くのがポイント★
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- 5
バットなどに小麦粉、溶き卵、パン粉を別々に入れ、この順にまぶしていく。
-
- 6
180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
梅干しは甘くなく酸っぱいものがおすすめです◎ささみは筋取りの過程で身が切れてしまうと思いますが、衣をしっかり付ければ大丈夫です！
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