手羽先の甘辛揚げ

ミニマフィン's cooksnap of when they made 手羽先の甘辛揚げ.
ラーメン屋mama
ラーメン屋mama @cook_40094230

甘辛くて、ぱりっとしててヤミツキ♡
このレシピの生い立ち
手羽先が余ってたので作りました^ ^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 手羽先 600g
  2. 中華あじ顆粒 大さじ1/2
  3. 醤油 60cc
  4. みりん 大さじ3
  5. はちみつ 大さじ1と1/2
  6. 酒 大さじ2
  7. 米粉 適量
  8. こしょう 適量
  9. 白ごま 適量
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    最後に甘辛ダレを作ります。醤油、酒、みりん、はちみつを鍋で煮詰めます

  2. 2

    手羽先の先の部分を切ります

  3. 3

    中華あじを手羽先にもみこみます

  4. 4

    油を160度に熱しておきます

  5. 5

    米粉をトレーに入れて、手羽先に薄くまぶして、2分ほど揚げます

  6. 6

    一度トレーに揚げたら油を170度に温度を上げます

  7. 7

    もう一度手羽先を揚げます。からりと揚がればオッケーです^ ^

  8. 8

    揚がった手羽先をタレに絡めて少し時間をおいたら、もう一度絡めます。鍋を斜めにすると絡ませやすいです

  9. 9

    絡めた手羽先に、ごま、こしょうをかけたら出来上がりです！

  10. 10

    切り落とした手羽の先は、スープのだしにも使えるので冷凍しておくと便利です♪

コツ・ポイント

二度揚げ、二度漬けで美味しさ倍増です！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ラーメン屋mama
ラーメン屋mama @cook_40094230
に公開
何の変哲もない料理ですが....時短、簡単、低コスパダイスキ♡はちみつは使いますが、砂糖は一切使っていません！（ダイエットの為f^_^;）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 黒豆のハンバーグ どぶかわ
  2. ミートドリア ひーちゃん
  3. ササミのごま照り焼き🍚 ひなちゃん家の食卓
  4. 肉無豆腐簡単黒酢ラタトゥイユ味野菜炒 beroneete
  5. 牛こまとピーマンの豆板醤炒め カモミール
  1. ヘルシー♡ガパオライス＊ yuzupi☆
  2. 妖怪ウォッチ☆簡単！USAピョン たいたいはるるん
  3. レモンカスタードタルト マイロハスキッチン
  4. ローストビーフ丼 ～わさびマヨソース～ 2525招き猫