玉ねぎとじゃがいもを縦・横半分、1ｃｍ幅に切ります。人参は乱切り、ウインナーは3等分、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかけます。いい香りがしてきたら、火を中火にします。

玉ねぎを少し透きとおるまで炒め、人参、じゃがいを入れ、2分炒めます。小麦粉をまぶしたウインナーを入れ、さっと炒めます。

●印の材料を入れ、強火にし、沸騰させたまま、2分。中火弱で蓋をして、途中でかき混ぜながら、10分煮ます。

塩、黒コショウで味付けし、最後にバターを入れて、かき混ぜます。