白ねぎとイカのおすまし
まま蔵 @prey2615
白ねぎの甘味を十分に堪能できます。残り物のイカ刺身も投入。
このレシピの生い立ち
白ねぎの立派なのが安かった。イカの刺身の残りも冷凍庫にあった。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは5mm程度の細切りにしておく。
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- 2
ねぎは筒切り。
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- 3
鍋にネギ、細切りのシイタケ、昆布だし、水を入れて火にかける。
-
- 4
5分ほどしてネギが透き通ってきたら醤油を加える。
-
- 5
イカを加えて20秒もすれば出来上がり。
煮すぎないように。 -
コツ・ポイント
イカを入れて火を加えすぎると固くなるので注意。
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