新生姜でガリを作ろう
to22by @cook_40074295
お寿司屋さんのガリは簡単に作れます。新生姜の出回る時期にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
新生姜を見かけたので作ってみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を洗って皮をむき、スライサーでうすく切る。
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- 2
調味料を入れて混ぜる。少しずつピンク色に。
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- 3
1日でこんなピンクに。でもまだショウガっぽさが残っているので3日から一週間おきます。
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コツ・ポイント
できるだけフレッシュな新生姜を入手します。そしてできるだけ薄く切ります。味は、甘いのが好き、酸っぱいのが好き、各家庭で異なると思いますので、調味料の分量は調整してください。そのままでも細かく刻んでバラ寿司にいれてもおいしいです。
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