天ぷら粉で楽ちんから揚げ
りんごママ24 @cook_40158610
天ぷら粉を使い衣はサクッと中はジューシーなから揚げ
このレシピの生い立ち
「何が食べたい？」と聞くと、必ず「から揚げ」と答える主人。
そのたびに味を変え、主人が一番好きな味付け・揚げ具合のものができました♪
生姜大好きな私が、勝手に生姜を多めに入れています♪
天ぷら粉で楽ちんから揚げ
天ぷら粉を使い衣はサクッと中はジューシーなから揚げ
このレシピの生い立ち
「何が食べたい？」と聞くと、必ず「から揚げ」と答える主人。
そのたびに味を変え、主人が一番好きな味付け・揚げ具合のものができました♪
生姜大好きな私が、勝手に生姜を多めに入れています♪
作り方
- 1
★の調味料を混ぜる
-
- 2
鶏もも肉を好きな大きさに切り、①につけて少しもんで２０ほど放置
-
- 3
◎を混ぜて衣を作る
ダマが残るくらいの混ぜ方でＯＫ -
- 4
②を③につける
-
- 5
１８０度の油で２～３分揚げる。表面がしっかりきつね色になるまで転がす
-
- 6
完成
-
コツ・ポイント
鶏肉を漬けこむ時間は２０分以上してしまうと、鶏肉が固くなり、ジューシーさがなくなるので注意！
生しょうがを使ったほうが風味が良いので、その場合は大さじ１に置き換えてください。
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