五右衛門風☆エビとアボガドのジェノベーゼ

ぽれさん @cook_40185482
五右衛門人気の定番メニューを再現してみました♪
このレシピの生い立ち
大好きなパスタ専門店の味を再現してみました。。。
是非お試しください!!!
五右衛門風☆エビとアボガドのジェノベーゼ
五右衛門人気の定番メニューを再現してみました♪
このレシピの生い立ち
大好きなパスタ専門店の味を再現してみました。。。
是非お試しください!!!
作り方
- 1
パスタをゆでておく。
- 2
バジルペーストを作る。バジル・パルメザンチーズ・EXオリーブオイル・松の実・にんにく・をミキサーで混ぜる。
- 3
エビはからと背ワタを取り塩少々で茹でておく。
- 4
アボガドを1㎝角に切る。
- 5
バジルペーストにエビとアボガドを入れ混ぜる。
- 6
ゆでたパスタをフライパンでオリーブオイルで炒め、5を入れて軽く混ぜる。
- 7
盛り付けで、エビやアボガドを上にもっていき、出来上がり。
コツ・ポイント
松の実はすりつぶしておいたフがいいです。
バジルは新鮮なものを、
オリーブオイルは必ずエクストラバージン(1番絞り)タイプのものを使用してくださいね。
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自慢のジェノベーゼソース(バジルソース) 自慢のジェノベーゼソース(バジルソース)
アンチョビで味に深みを。パルメザンでまろやかさをプラス。あーもぅ、早く食べたいっ!!ウチの特製ジェノベーゼをどうぞ♥♥♥ はるママまんま -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18742738