シャキふわ食感❤もやしと卵の中華スープ

もやしをざっと水で洗い、みじん切りにします。

鍋にごま油を入れ、もやしをさっと炒めます。

溶き卵を入れます。まず、火を強めてグツグツしているところに卵を回し入れ、3つ数えたら火を止め、お玉でゆっくり混ぜます。

お好みでコショウを振って完成です。お酢を少し加えたり、ラー油を垂らしても美味しいです。