夏を乗り切る！ねばとろで精力冷やし蕎麦

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ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461

暑い夏も食欲無いときもつるつるサッパリ入る栄養満点の冷やし蕎麦！
このレシピの生い立ち
蕎麦好きの主人へ徹夜続きだった体力につるっと栄養や腸にも満点の食材で

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材料

２人分
  1. 冷やし用蕎麦 ２束
  2. 山芋とろろ 4～5センチ
  3. 味付きめかぶ １パック
  4. アカモク 適量
  5. なめこ 適量
  6. 大葉 ２枚
  7. 豆苗 適量
  8. 金胡麻(無ければ胡麻) 適量
  9. 天かす 適量
  10. あれば髭唐辛子 適量
  11. めんつゆ 適量
  12. あればお好みでレモン 適量

作り方

  1. 1

    蕎麦を湯がき、水で冷やし水を切り、お皿に盛り付ける

  2. 2

    具材を盛り付ける (アカモクの粘りを弱くしたいときは事前にめんつゆや醤油等で溶かす)

  3. 3

    めんつゆは水も少し加えお好みでレモンを絞る

  4. 4

    頂く時に、かけて食べます♪

コツ・ポイント

簡単で、早く出来る夏にぴったりのレシピ

豆苗は少し空焼きをしてしんなり曲がりやすく下ごしらえしてます♪

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レシピ作者

ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
に公開
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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