茄子とミンチの甘辛炒め
mon69 @cook_40073498
簡単で美味しく旬のものを食べよう。
このレシピの生い立ち
友人のお母様から簡単で美味しく出来るもののレシピとして教えていただいたのが始まりです。重宝しているので皆様にも是非！！
おかげさまで 9月12日 (木) 話題入りしました。ありがとうございます。
茄子とミンチの甘辛炒め
簡単で美味しく旬のものを食べよう。
このレシピの生い立ち
友人のお母様から簡単で美味しく出来るもののレシピとして教えていただいたのが始まりです。重宝しているので皆様にも是非！！
おかげさまで 9月12日 (木) 話題入りしました。ありがとうございます。
作り方
- 1
茄子は1cm幅くらいの輪切りにし、塩水につけておく。
- 2
①を塩水からあげ、フライパンに油を敷き透明になるまで炒める。
- 3
②にミンチを入れ軽く色が変わるまで炒めパラパラになったら、砂糖を加えて混ぜる。
- 4
全体に砂糖が絡まったら残りの調味料を加え、水気が無くなるまで炒める。
- 5
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
■茄子は透明になるまでは味がしみないので気をつけて下さい。
■砂糖を先に入れるのがポイントです。
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