作り方
- 1
鍋に水を入れ、厚削りを足して沸騰して10分経ったら火を止める。厚削りが鍋の底に沈殿したら厚削りを捨てる。
- 2
再び中火にし、食べやすい大きさに切ったニラを鍋に入れる。
- 3
卵を溶き、高い位置から一気に鍋に入れる。
- 4
味噌を溶き、酒を入れて完成！
コツ・ポイント
卵は沸騰した状態で一気に入れるとちょうどいい感じで固まります♪
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鍋に水を入れ、厚削りを足して沸騰して10分経ったら火を止める。厚削りが鍋の底に沈殿したら厚削りを捨てる。
再び中火にし、食べやすい大きさに切ったニラを鍋に入れる。
卵を溶き、高い位置から一気に鍋に入れる。
味噌を溶き、酒を入れて完成！
卵は沸騰した状態で一気に入れるとちょうどいい感じで固まります♪
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