自家製！簡単手作り＜鮮キムチ＞

白菜を食べやすい大きさに切り2～3時間塩水に漬けます。室温、水温によるので芯が硬ければもっと浸しておきます。

もち粉と水をよく混ぜ、レンジで30秒位温めます。ダマにならないよう、再度よく混ぜます。（水がぬるいとトロッとしません）

1.がしんなりしたらきれいな水で洗い、ざるにあげてしっかり絞っておきます。この時、一つ食べてみて塩加減を確認。

大きな容器に全てを入れ、混ぜていきます。使い捨ての手袋をして、手で混ぜて下さい。

葉の隅々まで行き渡るように手でなじませながら混ぜます。先に、糊に調味料を全て混ぜてから野菜に投入してもいいです。

再度、つまみ食いしてみて、味がOKだったら完成です。口が広めの容器にいれ保存してください（プラ容器だど臭い移りします）。