筍の山椒風味のトースト

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あっぷるカモミール's cooksnap of when they made 筍の山椒風味のトースト.
ｍａｒしゃん's cooksnap of when they made 筍の山椒風味のトースト.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

筍に和風の味をつけて食感と風味の良いトーストに♡木の芽を散らして更に風味良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
筍と鰹節、昆布茶、醤油等を使ったトーストに木の芽を合わせました。

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材料

１食分
  1. イングリッシュマフィン １個
  2. 　バター 適量
  3. 　山葵 少々
  4. 筍（アク抜きしたもの） 根元・３センチ程度
  5. 鰹節 ２つまみ
  6. 昆布茶・醤油 各少々
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. 黒炒りごま 適量
  10. 刻みのり 適量
  11. 木の芽（粉山椒） 少々
  12. 一味・七味等 少々

作り方

  1. 1

    ２つに割ったマフィンにバターと山葵を塗り拡げる。

  2. 2

    鰹節を乗せて薄切りにした筍を並べる。

  3. 3

    醤油と昆布茶を少々かける。かけ過ぎると塩辛くなるので注意して下さい。

  4. 4

    ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、黒ごまをふって色よくトーストする。

  5. 5

    器に並べて刻み海苔をふり、あれば木の芽を散らしてかんせいです（粉山椒でも。無くても結構です）。お好みで一味をふってどうぞ

コツ・ポイント

筍は今回根元付近の固い部分を繊維に垂直に切って使っています。穂先部分でも美味しく作っていただけます。木の芽はあればぜひ添えてください。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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