作り方
- 1
茄子を縦半分にする。その後、1センチ幅に切る。
水に浸して、あくをぬく。
-
- 2
ピーマンは、1センチ幅に縦長に切る。
-
- 3
味噌を適量(大さじ1強くらい)とり、みりんで溶いておく。
味噌は、甘めのこうじ味噌がオススメです。
-
- 4
多めのオイルで、茄子がしんなりするまで炒める。
-
- 5
3を茄子に絡め、生姜を入れて炒める。
ピーマンを入れて、再度炒める。
-
- 6
ピーマンに火が通ったら、お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
多めのオイルで、茄子を炒めるとフワフワに仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
楽チン☆なすとピーマンの味噌炒め 楽チン☆なすとピーマンの味噌炒め
sui家定番メニューです。忙しい朝でも簡単に作れます☆ご飯のお供に♪電子レンジで調理するので、とってもらくです。本来は炒め物なので普通にいためても美味しくいただけます♪
sui+ -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752836
