ガスパッチョーメン
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第37巻・第363話】そうめんが大変身♪ スペイン・ポルトガル発の冷製スープも隠し味のめんつゆで、親しみやすい味に
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
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作り方
- 1
トマトは湯むきし、種を取ってざく切りに、きゅうりとピーマンは少量を取り分け、飾り用に輪切りにする。
- 2
残りのきゅうりは皮をむき、ピーマン、玉ねぎ、セロリ(筋を取る)ともにざく切りに。にんにくは包丁で軽くつぶす。
-
- 3
ミキサーの中に切った野菜、レモン汁、塩、オリーブオイル、氷を入れ、全体がよく混ざりなめらかになるまで回したらスープ完成。
-
- 4
そうめんを硬めに茹でて冷水で冷やす。
-
- 5
器にゆでたそうめんを入れ、３のスープを注ぎめんつゆをかける。
- 6
飾り用のきゅうりとピーマンの輪切りをのせ、パプリカパウダーをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
＊きれいな色味のスープにするためにも、ミキサーにかけるきゅうりは、必ず皮をむいて
＊好みでタバスコをふりかけてもおいしい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753462
